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Unsere Weihnachtsbüfetts

Die Zeit der Weihnachtsfeiern steht vor der Tür. Sie planen bereits Ihre Firmenfeier? Lassen Sie sich inspirieren: Exemplarische Büfett-Vorschläge sollen Ihnen als Anregung dienen. Selbstverständlich wird Ihr persönliches Weihnachtsbüfett ganz nach Ihren Vorstellungen und Wünschen entworfen. Sie haben ein besonderes Motto? Gerne richten wir Ihr Büfett nach diesem Motto aus und sorgen für ein unvergessliches kulinarisches Weihnachtserlebnis!

Weihnachtsbüfett 1

Winterliche Salatauswahl mit
Schmand- und Senfkräuterdressing
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Braumeisterbraten vom Schwein
mit einer Dunkelbiersoße
Hähnchenbrustmedaillons mit Waldpilzfüllung und Kräutern
dazu eine Kräuterrahmsoße
Kartoffel-Schupfnudeln
Hausgemachte kleine Semmelknödel
Saisonale Gemüseauswahl mit glasierten Möhren,
Mandelrosenkohl und Butterbohnen
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Schmand-Vanillemousse mit Zimtpflaumen
Schoko-Mokkamousse mit Bisquit

Weihnachtsbüfett 2
Frischer Feldsalat mit Croutons und Kernen und
einem Walnuss-, Preiselbeer- und/oder Kräuter-Schmanddressing
Brietorte mit Walnüssen und Feigensenf
Geräucherte Entenbrust auf Chicoree mit Kürbiskernöl
Hausgebackenes Brot
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Putenbruströllchen mit Maronen, Kräutern und Sonnenblumenkernen
dazu eine Petersilienrahmsoße
Boef Bourguignon (französchischer Schmorgericht vom Rind und Rotwein)
Maccairekartoffeln und
Reisduett
Bohnenbündchen uns glasierte Möhren
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Bratapfel mit Vanillesoße
Mousse au Chocolate

Weihnachtsbüfett 3
Saisonale Blattsalate mit Rohkostgarnitur
sowie einem Zitronen-Olivenöl- und Joghurtdressing
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Hähnchenbrustinvoltinis mit Orangen und Frischkäse gefüllt
dazu eine Orangenrahm
Gebratenes Fischfilet mit Mandelkruste
Gebratene vegetarische Sellerieschnitzel
mit einer Tomaten-Basilikumsoße
Provencalische Kartoffelpfanne
Frische Kräuterspätzle
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Apfelcrumble – Äpfel mit Streuseln aus dem Rohr
Weinschaumcreme

Gänsebüfett (ab 25 Personen)
Hausmacher Gänserilette mit frischem Brot
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Gänsekraftbrühe in Terrinen am Tisch
Mit Gänseklein, Gemüse und Griesklößchen
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Feldsalat mit Schmanddressing
Altdeutscher Selleriesalat mit Schmand
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Knuspriger Gänsebraten mit 2 Füllungen nach Wahl
dazu eine leckere Gänsejus
Hausgemachte Klöße und Kartoffeln
Rotkohl, Grünkohl und Rosenkohl

Schon Hunger bekommen? Gerne sorgen wir für den kulinarischen Genuss auf Ihrer Weihnachtsfeier - und selbstverständlich auch auf anderen Events.
Schreiben Sie uns - Wir freuen uns drauf!

Herzliche Grüße,
Ihr Team von Gari-Baldi - Die Feinschmecker

 
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